
طريقه عمل الحواوشي بالعيش البلدي، من منا لا يعشق الحواوشي بطعمه الشهي ورائحته التي تأسر الحواس؟ إنه وجبة مثالية لعشاق الأكلات الشعبية، تجمع بين اللحم المفروم المُتبل والعيش البلدي الطازج. إذا كنتِ ترغبين في تحضير الحواوشي في منزلك بنفس طعم المحلات، فهذا المقال سيقدم لك الوصفة خطوة بخطوة بالصور.
المكونات لتحضير الحواوشي
لذا يقدم موقعنا “بوابة النور المصري” الإخباري أسهل طريقة لـعمل الحواوشي البلدي بالعجينه والفراخ والبطاطس في البيت للشيف هالة ونادية السيد تابعوا معنا.
مكونات الحشوة:
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- فلفل أخضر مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- رشة شطة (اختياري).
مكونات العيش:
- 4 أرغفة عيش بلدي طازج
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة للدهن.
طريقة التحضير لعمل الحواوشي
1. تحضير الحشوة
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الفلفل الأخضر، الثوم، البقدونس، والبهارات.
- تأكدي من مزج المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم اتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة لتمتزج النكهات.
2. حشو العيش البلدي
- افتحي رغيف العيش بحذر وضعي كمية مناسبة من خليط الحشوة بداخله.
- وزعي الحشوة بالتساوي بحيث تغطي كامل مساحة الرغيف.
3. التحمير في الفرن
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ادهني أرغفة الحواوشي من الخارج بالزيت أو الزبدة وضعيها على صينية الفرن.
- اخبزي الأرغفة لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت لضمان تحمير الجهتين.
4. الطهي على الطاسة (اختياري)
- إذا كنتِ تفضلين الطهي على الطاسة، سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي الحواوشي وقلبيه حتى يتحمر جيدًا من الجانبين.